Kouzlo jménem Royal Icing: Proč jsou perníčky z CukrováVíla.cz tak plastické?
Když se řekne "krásně zdobený perníček", většina z nás si představí jemné krajky, precizní linky a dokonalé tvary. Na našem e-shopu najdete ale trochu jiné perníky. Cílem naší, trochu modernější metody je krásně jednolitá poleva, díky které se dají tvořit 3D umělecká díla. Za tímto sladkým uměním téměř vždy stojí jedna královská disciplína, a to metoda Royal Icing, známá také jako královská glazura.
Na našem e-shopu www.cukrovavila.cz je tato technika základem naší práce. Dovoluje nám tvořit perníčky, které se stávají malým uměleckým dílem.
Co je vlastně Royal Icing?
Royal Icing je speciální druh bílkové polevy, která se tradičně skládá ze tří základních ingrediencí: jemně prosátého moučkového cukru, vaječných bílků a kapky citronové šťávy pro vybělení a stabilizaci.
Její kouzlo spočívá v jejích vlastnostech. Po nanesení na vzduchu zcela ztvrdne, což cukrářům umožňuje vytvářet neuvěřitelně jemné a složité detaily. Od tenkých linek přes metodu "záplavového" lití (flooding) až po prostorové květiny. To vše Royal Icing zvládne.
V čem jsou perníčky z CukrováVíla.cz jiné?
Zdobení královskou glazurou je samo o sobě umění. My jsme se však rozhodli posunout ho ještě o úroveň výš. Krása našich perníčků nespočívá jen ve zručnosti našich rukou, ale v základu, na který malujeme.
Na rozdíl od běžného zdobení přímo na holý perníček, my na www.cukrovavila.cz používáme ve většině případech pod barevný design ještě bílou podkladovou vrstvu. Tato hladká a jednolitá vrstva slouží jako dokonalé plátno. Když na ni následně aplikujeme samotné zdobení (barevnou polevou) pomocí Royal Icing metody, stane se něco magického:
- Výraznější 3D efekt: Detaily nevpíjí do porézního perníčku, ale "sedí" na hladkém podkladu. Díky tomu zdobení působí mnohem více plasticky a vystupuje do prostoru.
- Jasnější barvy a kontrast: Podkladová vrstva sjednotí barvu perníčku i povrch a samotný motiv tak lépe vynikne.
- Preciznější detaily: Na hladkém povrchu se lépe tvoří jemné linky, které mohou plně vyniknout a díky vrstvení vznikne malé umělecké dílo.
Na druhou stranu je příprava takového perníčku časově náročnější, protože podkladová vrstva musí dostatečně vyschnout.
Luxusní vzhled pro každou příležitost
Díky tomuto postupu nejsou naše perníčky jen "ozdobené" – jsou skutečně dekorované. Plastický efekt dodává každému kousku luxusní a profesionální vzhled. Ať už hledáte elegantní doplněk na svatební tabuli, originální dárek pro obchodní partnery nebo prostě chcete potěšit své blízké něčím výjimečným, naše perníčky zdobené královskou glazurou na unikátním podkladu jsou tou správnou volbou.
Objevte rozdíl na vlastní oči. Prohlédněte si naši nabídku a vyberte si své favority na www.cukrovavila.cz. Protože na detailech (a podkladu!) záleží.
